Notre carte
NOS ASSIETTES à PARTAGER
16 €
Tataki de bœuf
Bœuf mariné au gingembre, citronnelle, noix de cajou, menthe & mayo wasabi
16 €
9 €
Poulet croustillant
Poulet pané – sauce BBQ
9 €
12 €
Crock brebis,
Jambon truffé, fromage de brebis, confit d’échalote
12 €
€14€
Planche de charcuterie
Jambon de pays, saucisson, chorizo, pâté basque
€14€
€14€
Assortiment de fromages
Brebis, brebis au piment d’Espelette, Cabécou mariné aux herbes
€14€
€10€
Croquettes de jambon
Faites maison
€10€
€7€
Patatas bravas
sauce bravas maison
€7€
€8€
Pimientos de padron
A la fleur de sel
€8€
NOS BURGERS
Sur place et à emporter
17,50 €
Le Smaaash
Bun brioché, double steak de boeuf smashé, sucrine, oignons rouges, pickles de concombre, sauce maison
17,50 €
16,50 €
Ahuntza
Bun brioché, steak de boeuf, chèvre pané, mesclun,confit d’échalote, sauce miel moutarde
16,50 €
€16,50 €
Pikante
Bun spicy brioché, poulet croustillant épicé, ventrèche, piquillos, fromage de brebis, mayo basque
€16,50 €
15,50 €
Le Végé
Bun brioché, galette de légumes maison, guacamole, mozza, tomate, roquette, pesto
15,50 €
NOS PLATS
€23€
Chipirons carbo
Sauce crémeuse brebis & ventrèche, tagliatelles
€23€
€24€
Thon snacké
Champignons marinés (froid) polenta crémeuse
€24€
€22€
Travers de porc Kintoa (Pierre Oteiza)
Thym & tomates confites – pommes de terre en persillade
€22€
Petite 13€
/
XL 18€
Salade César
Poulet croustillant maison, œuf mollet, parmesan, câpres, anchois, croutons, sauce césar
Petite 13€
/
XL 18€
€62€
Côte de boeuf
Os à moelle, frites
€62€
LES DESSERTS
8 €
Mousse choco
Brownie, caramel beurre salé
8 €
11 €
Citron twisté
Moelleux basilic, lemon curd, meringue fumée, zest citron confit
11 €
€9€
Banoffee
Spéculos, banane, caramel, chantilly
€9€
€10€
Café gourmand
€10€
POUR LES KIDS
€9 €
Nuggets maison frites
servi avec sirop ou limonade et glace au choix
€9 €
€9 €
Fish & chips
servi avec sirop ou limonade et glace au choix
€9 €
Nos menus
VOS REPAS DE FIN D'ANNÉE
À partir de 15 personnes, sur réservation uniquement
Menu de quartier
Croque jambon truffé, brebis
ou
--
Petit chèvre
Cabécou mariné à l’huile d’olive et au thym, jambon de pays, salade
--
ou
Volaille d'Amatxi
Volaille sauce forestière, gratin dauphinois
ou
--
Filet de bar, polenta crémeuse
Beurre citronné, brisures de ventrèche
--
ou
Banoffee
Spéculos, banane, caramel, crème fouettée
ou
Citron Twisté
Moelleux basilic, crème citron, meringue
32 € par personne (TTC, service compris)
1/4 de vin & café
32 € par personne (TTC, service compris)
Menu petite cidrerie
--
D‘abord
Txistora, Croquettes de jambon, Pimientos de padron
--
Ensuite
--
Côte de boeuf, os à mœlle
Frites & Salade
--
Enfin
ou
Planche de fromages de brebis
Brebis, brebis piment d’Espelette
ou
--
Mousse choco brownie
Pointes de caramel beurre salé, chantilly
--
42 € par personne (TTC, service compris)
1/4 de vin & café
42 € par personne (TTC, service compris)